Bouillabaisse & Sauce Rouille 2, Ralf Mackert na 500 piksela
Ovaj je post nastavak ranijeg gostujućeg posta Digital School of School o 10 savjeta za zalijevanje usne fotografije hrane. Prvo pročitajte original prije čitanja ovog posta.
Ako postoji nešto što ljudi vole više od jedenja hrane, to je fotografiranje. Bilo da se radi o brzom snimanju fotoaparata ili o detaljno osvijetljenoj, visokoprodukcijskoj slici, mi jednostavno volimo vidjeti fotografije hrane. Evo nekoliko savjeta koji su mi se učinili korisnima tijekom izrade vlastitih fotografija hrane.
1) Rad sa profesionalcima
Koliko god često možete iskoristiti talente izvrsnih kuhara, prijatelja u kulinarskoj školi, stilista ljuljaške hrane ili najboljeg tatu s roštilja kojeg poznajete. Ljudi koji znaju kuhati i dobro prezentirati hranu pomoći će vam u igri. U fotografiji hrane ne radi se samo o izvrsnom okusu hrane, već o malim proizvodnim elementima koji stoje iza svakog jela koji mu daju autentičnu, stilski jednostavnu ili dodatnu ljupkost privlačne oku. Ne znate ili ne možete pronaći nijednu od ovih vrsta ljudi? Bez brige. Priuštite si ranu večeru (prije nego što dođu velike gužve i sunce nestane) u lijepom lokalnom restoranu i pokušajte sjesti pored prozora ili za vanjski, zasjenjeni stol. Stavite bilo koju samosvijest na stranu na 15 minuta i naručite šarenu ili dobro predstavljenu hranu i počnite pucati. Hej, moraš negdje početi!
Šarena ljetna salata s nektarinama i jestivim cvjetovima. ludom tortom na 500px
2) Nabavite se iznad glave
To neće uspjeti za sva jela, ali pucanje izravno na hranu iz glave može pružiti neke prilično upečatljive slike. Bolje ćete vidjeti smjer u kojem svjetlost udara i osvjetljavati hranu s otvorenog prozora, stvarajući zanimljiv kontrast i ponekad malu tajnu sjene. Pokušajte ne pucati preširoko (iskrivljena hrana ne izgleda uvijek tako sjajno) i ustanite na stolici (stabilnoj) ako trebate. Još je bolje, ako ovo radite kod kuće, odložite stolnjak na pod i ako imate stativ s kuglastom glavom, namjestite ga da puca izravno za dodatnu stabilnost.
3) Pucajte malo iznad razine očiju koji sjedi
Ovaj svoj kut koristim cijelo vrijeme kad želim voditi oko preko i izvan slike. Izvrsno funkcionira za pune postavke stola, više jela ili nejasne pozadinske elemente. Ključno je doći malo iznad razine sjedenja kako biste mogli uhvatiti cjelokupno širenje u kadru uz minimaliziranje negativnog prostora u pozadini.
4) Ispunite okvir
Stvaranje efekta krcatog stola punog hrane i iskorištavanje čitavog prostora u kadru pokazuje lijepu atmosferu. Oku daje puno da upije. Samo pokušajte da jedno od jela postane jasna tema okvira. Možete čak i ostaviti mjesta u i oko posuđa sve dok pokušavate iskoristiti prostor na način da fotografija čini potpunu.
Riba od tune i sastojci na ledu na crnom kamenom prikazu stola, Kamil Zab? Ocki na 500 piksela
5) Razjasnite sve i idite na minimalizam
S druge strane, ima se što reći za velik dio negativnog prostora. U uredničkim ili reklamnim slikama ostavlja dovoljno prostora za kopiranje i stvarno se usredotočuje na oko tamo gdje želite. Potražite kut zbog kojeg se ne osjećate kao da želite više supstance u kadru. Svladavanje može biti nezgodno, ali napravite puno snimaka i pod različitim kutovima kako biste razvili osjećaj za to.
6) Zaradite duboko iznad glave
Iako nije teško i brzo pravilo, često mi je ugodnije pucati što dublje iznad glave i prilično plitko pod nižim kutom. Snimanje duboko iznad glave omogućuje vam da fokusirate cijelu površinu stola umjesto samo gornjeg dijela posuđa ili dva. Međutim, i plitka dubina može dobro funkcionirati, sve dok osiguravate da je vaš glavni predmet (često i njegova najviša točka) u fokusu. Ništa gore od pomisli da ste iznad glave dobili sjajnu fotografiju posude s tjesteninom, da biste kasnije na monitoru otkrili dno posude u fokusu i mekani vrh posude na mjestu gdje vas najviše privlači oko.
žitarice i bilje … autor Roman Bilan na 500px
7) Pucajte plitko dolje nisko
Kad ste pod nižim kutom, pomaže snimanje u plitkim otvorima otvora i stvarno izoliranje objekta od pozadine. To vam omogućuje i stvaranje ugodnog blijeđenja od vašeg glavnog predmeta hrane. Naročito dobro djeluje u hrani koja ima niz predmeta u nizu - poput donjih kapica. Za ovo preporučujem vrhunsku leću poput 50 mm. Prilagodite snimanje na različitim plitkim otvorima blende dok vas ne zadovolji dobra zamućenost pozadine, a pritom i dalje držite dovoljno posuđa u fokusu.
8) Pokažite hranu u fazama pojedene hrane
Mrvice razbacane na oko pola pojedene posude za pite imaju posebno šarmantnu privlačnost. Namijenjeno je jesti hranu i svima nam je općenito ugodno vidjeti odabrane komadiće posuđa - znak da netko uživa. Zato odvojite timeout nakon nekoliko snimaka savršeno pripremljenog jela i počnite kopati! Zatim resetirajte okvir i pokažite nekoliko raspršenih mrvica, zgužvani platneni ubrus u kutu okvira, otvorenu vrećicu šećera i napola pijani espresso - shvatit ćete suštinu.
cheeseburger i pomfrit na tanjuru koji je uz pivo u restoranu poslužio Joshua Resnick na 500px
9) Pokažite sastojke i hranu koja se priprema
Ako imate pristup restoranskoj kuhinji - ili želite postaviti vlastitu epizodu kuhanja Marthe Stewart u svom domu - prikazujući sastojke koji se spajaju kako bi se stvorilo jelo, hrana dok se kuha ili kuhari koji je kuhaju sjajni su način da dodate priču svojoj fotografiji hrane. Svi su znatiželjni kako se pravi jelo ili koji posebni sastojci u njega ulaze. Ljudi koji nam rade hranu često mogu biti jednako važni. Primijetite popularnost TV kuhara.
10) Naučite raditi s prozorskim svjetlom
Postoji mnogo različitih načina za osvjetljavanje hrane, ali mnogi fotografi i časopisi s hranom visoko cijene cijenu prozora. Možete stvoriti vrlo ugodne kontraste, popuniti ih bijelim karticama, pozadinskim osvjetljenjem za efekt blijeđenja i još mnogo toga. Općenito, hrani daje vrlo zemaljski i zdrav osjećaj. Stavite jelo na okrugli stol s prozorom u jednom smjeru i fotografirajte ga sa svakih 15 stupnjeva. Vidjet ćete kako svjetlost utječe na jelo iz različitih kutova i pronaći ćete nekoliko u kojima stvarno uživate.