Steve Buchanan komercijalni je fotograf u Marylandu i suradnik na Photocrati . Njegov se rad može vidjeti na www.buchanan-studios.com
Fotografija hrane jedna je od onih podskupina opće fotografije koja ljude tjera da ustanu i primijete. Recite nekome na koktel zabavi da ste fotograf za hranu i odgovor koji ćete vjerojatno dobiti je "vau!" Sljedeće pitanje nakon toga je općenito: "Kako se baviti fotografijom hrane." Imao sam sreće da sam imao formalno obrazovanje iz komercijalne fotografije, a zatim šegrt kod prekrasnih fotografa. Ali nemojte se oslanjati na druge da će vas naučiti onome što želite znati. Ne postoji zamjena za činjenje.
Važno je razumjeti da sve specijalnosti fotografije zahtijevaju određeni skup vještina i stav koji su individualni prema toj specijalnosti. Ako se brzo krećete, pucajte iz kuka, f / 8 i budite tamo neka vrsta fotografa, hrana vam vjerojatno neće privući. Ako ste metodični, studiozni i volite proučavati scenu i podešavati je satima, dobili ste prave sirovine.
1. Shvatite kako hrana djeluje.
Pomaže biti gurman. Prvo, jednostavno olakšava život stalno biti u blizini stvari koje vam se sviđaju. Također je važno biti u mogućnosti razgovarati s klijentima i drugima u poslu oko hrane. Nisam kuhar ni u kojem slučaju, ali volim kuhati, sigurno volim jesti i uživam učiti o novim namirnicama. Možda bi bilo važno znati razliku između sladoleda, sorbeta i gela jednog dana. Zapamtite da da biste ilustrirali bit hrane, prvo morate znati po čemu je ona posebna.
2. Shvatite kako funkcioniraju svjetlost i kompozicija.
To se naravno odnosi na svu fotografiju, ali više na mrtvu prirodu / rad s hranom. Ne treba vam puno skupe opreme za dobro osvjetljavanje hrane (iako određene vrste snimaka, poput prskanja i pretakanja, zahtijevaju specijaliziranu opremu.) Ali morate znati koristiti alate koji su vam na raspolaganju. Većini početnika dovoljno je dobro osvjetljenje prozora, čvrst stativ i neke reflektorske kartice da bi se slike pokrenule.
3. Shvatite da hrana proizvedena za konzumaciju nije isto što i hrana proizvedena za fotografiranje.
Ne trebate biti stilist hrane, ali morate razumjeti procese i metode koji ulaze u oblikovanje hrane. Jedan od najboljih načina da to naučite i bolje shvatite je nositi fotoaparat sa sobom i jedan tjedan. Snimite sve što jedete neposredno prije nego što ga pojedete. Brzo ćete shvatiti koliko treba posla za manipuliranje i oblikovanje hrane za fotografiranje.
Da biste saznali više o nedavnom snimanju hrane i brzi opis našeg tijeka rada, pogledajte ovaj video.
4. Shvatite što stvara emocionalni odgovor kod vaše publike.
Obratite pažnju na to kako vi i drugi oko vas reagirate na izvrsnom obroku. Pronađite ono što pokreće njihove emocionalne i biološke reakcije i uvrstite te okidače u svoj posao. Ovo može biti vrlo izazovno. Kad smo za stolom, jedemo svim osjetilima. Aroma i osjećaj hrane u ustima mogu biti jednako uzbudljivi kao i sam okus. Naravno, s fotografijom imate samo dvodimenzionalni vizualni prikaz, tako da se moramo dodatno potruditi kako bismo istaknuli te vizualne znakove. Približite se hrani, upotrijebite sve vizualne trikove u rukavu poput selektivnog fokusa, jakog svjetla, svjetlosne svjetlosti i kontrastnih boja.
5. Shvatite što su drugi učinili prije vas i kako reagirate na njihov rad.
Pogledajte rad drugih fotografa i umjetnika koji rade vrstu posla u kojem uživate. Proučite njihov rad i saznajte zašto vam se sviđa. Uključite te aspekte u svoj rad.
Napokon, shvatite da je to, kao i sva životna bavljenja, proces. Jedna sjajna stvar kod fotografiranja hrane je ta da na njoj možete raditi vlastitim tempom. Ne morate dogovarati modele i lokacije i garderobu, samo idite u trgovinu, kupite hranu i snimite je. Sjetite se Thomasa Edisona, "Genij je jedan posto nadahnuća, devedeset devet posto znoj." Pa idi snimiti nešto.