Ranije ovog ljeta nagrađen sam fotografiranjem iz snova za fotografiranje čokoladnih kolačića za svoju lokalnu trgovinu. Ono što je u početku zvučalo kao jednostavan posao, na kraju je izazovnije od očekivanog, a u ovom ću članku proći kroz postupak pristupanja komercijalnom fotografiranju hrane za stvarnog klijenta, sa sedam ključnih savjeta koje morate imati na umu.
Odaberite svoju opremu
Jedan od vaših najboljih prijatelja u fotografiranju hrane je makro objektiv, jer vam omogućuje zumiranje i hvatanje malih detalja i perspektiva, što telefon s kamerom vašeg klijenta ne može. U danu kada gotovo svi mogu fotografirati prilično dobre fotografije hrane svojim mobitelom, važno je uvijek stvoriti fotografije koje vaš klijent ne bi mogao lako snimiti pomoću niske razine opreme. Osobno uvijek fotografiram hranu s dva tijela fotoaparata (Canon 5D Mark III i Canon 6D) i dvije leće (24-70 mm f / 2,8 i 100 mm f / 2,8 makro objektiva).
Osvjetljavajući, lako možete koristiti reflektore i prirodno osvjetljenje ako vam je na raspolaganju, ali ja više volim jednostavnu i jeftinu postavku bljeskalice izvan fotoaparata koja se sastoji od bljeskalice Canon 580 EXII Speedlight, bežičnih okidača Yongnuo, jednostavnog postolja za osvjetljenje i pucanje kroz kišobran. Moje postavke osvjetljenja nalaze se na donjem dijagramu.
Ovisno o kakvoj kvaliteti fotografiranja hrane ciljate, možda bi bilo pametno uložiti i u stilista hrane. U ovom slučaju, nisam ga koristio, već sam počeo željeti da jesam u određenim ključnim trenucima, o čemu ću se kasnije pozabaviti.
Namjestite snimak
Općenito govoreći, fotografiranje hrane može se raditi gotovo bilo gdje, ali uvijek biste trebali provjeriti kod svog klijenta da li preferira snimanje na licu mjesta na određenom mjestu ili želi da vodite snimanje u svom prostoru. U ovom je slučaju primijenjen potonji scenarij. Budući da bi stil fotografije za koji smo išli bio prilično obrezan i uvećan, nije mi trebala modna postavka kuhinje ili blagovaonice. Ali trebat će mi razne površine i rekviziti za poboljšanje jako obrezanih slika.
Savjet br. 1: Shvatite potrebe klijenta za fotografijom
Postoje dva glavna scenarija kada je u pitanju fotografiranje hrane. Ponekad će klijent pripremiti jelovnik s jelima i trebate ga snimiti što više u određenom vremenskom okviru, ILI klijent ima određeno jelo ili stavku izbornika koju želi istaknuti. Ovaj zadatak spada u potonju kategoriju, jer je cijela poanta bila fotografiranje jednog određenog predmeta: izvanrednog velikog kolačića s čokoladom, nazvanog "Kolačić".
Moja lokalna trgovina mješovitom robom provela je godinu dana eksperimentirajući u kuhinji kako bi smislila recept za gigantski kolačić sa čokoladnim čipsom i trebale su im fotografije proizvoda kako bi pomogle u promotivnom marketingu. Ove su fotografije posebno imale vrlo određenu svrhu da se raznesu u velike naljepnice i plakate, koji bi se lijepili na zidove i prozore u cijeloj trgovini, pa bi bile potrebne fotografije najviše rezolucije.
Savjet br. 2: Istražite s Pinterestom
Nakon razumijevanja osnovnih potreba klijenta za fotografijom, uvijek provedem istraživanje na Pinterestu kako bih se nadahnuo i vizualno prepoznao uzorke među ostalim sličnim foto snimanjima. Iako mnogi klijenti potiču fotografe da dodaju vlastiti preokret ili dozu kreativnosti, također je dobra ideja imati osjećaj za tradicionalne načine na koje su drugi izvršili slična fotografiranja, u slučaju da vaš klijent na kraju poželi tradicionalniju sliku. Brzo traženje "čokoladnih kolačića" na Pinterestu dalo mi je mnoštvo ideja o različitim idejama kako bih učinkovito fotografirao "Kolačić".
Savjet br. 3: Koristite razne površine
Prema istraženim primjerima koje sam pronašao, plus moj osobni pristup fotografiranju hrane, krenuo sam pucati u ove kolačiće koristeći tri glavne površine: keramičku ploču na granitnoj ploči, drvenu dasku za rezanje i bijele papirnate salvete i ambalažu koja dolazio uz svaki kolačić. Svrha je bila ponuditi klijentu razne površine i teksture na izbor, uz niz podrazumijevanih postavki u kojima se može upotrebljavati "Kolačić".
Savjet br. 4: Uključite ljude i akciju u scenu
Sljedeći fotografski pristup koji sam primijenio uključivao je interakciju ljudskog modela s mojim subjektom fotografije. Uključivanje ljudskog elementa, bilo jednostavnim uključivanjem dijela tijela kao što je ruka koja drži kolačić, ili djelomično pojedenog kolačića, daje subjektu fotografije osjećaj svrhe i korisnosti koji bi klijent mogao smatrati korisnim. Također dodaje osjećaj razmjera - važno je prikazati veličinu "Kolačića".
Savjet br. 5: Koristite sastojke i parove
Prilično svaka hrana ima logično spajanje, poput bijelog vina i ribe, piva i pljeskavica, mlijeka i kolačića. Umjesto da se usredotočite samo na jednu komponentu, zašto ne postavite scenu uvođenjem prirodnog uparivanja s objektom fotografije? To ne samo da postavlja scenu, već može pomoći i pri stvaranju razmjera, u ovom slučaju pokazujući koliko je "Kolačić" u usporedbi s čašom mlijeka.
Savjet br. 6: Budite otvoreni za povratne informacije i daljnju suradnju
Nakon što sam prošao gore navedene scenarije i sastavio prvu seriju fotografija za povratne informacije od klijenta, bio sam pomalo iznenađen kad su odgovorili rekavši: "Sjajni su, ali ne odgovaraju u potpunosti našoj idealnoj viziji." Srećom, zamolio sam za povratne informacije na početku snimanja i uspio sam dalje surađivati s klijentom kako bih usavršio ono što su zapravo tražili, a to su fotografije koje više odgovaraju ovome:
Iako su klijentove početne upute trebale izraditi razne fotografije kolačića, poput onih koje sam prvi put dostavio, bio je potreban dodatni razgovor s njima kako bi shvatio da postoje dvije glavne točke koje su stvarno željeli ilustrirati:
- Veličina bitna: Budući da je "Kolačić" bio uistinu velik, sličan je veličini DVD-a, doista smo trebali naglasiti njegovu ogromnu veličinu.
- Morate vidjeti goo: Prodajna točka "The Cookie" super je gnjecava otopljena čokolada u središtu svakog kolačića.
S ove dvije točke koje su zaista naglašene, rezultirajuće slike na kraju su bile čisto makro snimke, ali izazov je bio hvatanje gnjecavih rastopljenih centara čokolade. Tada bi vam stilist za hranu vjerojatno dobro došao, ali metodom pokušaja i pogrešaka uspio sam upotrijebiti pećnicu i mikrovalnu kako bih ponovno stvorio izgled rastopljene čokolade u vlastitoj kuhinji.
Savjet br. 7: Pronađite gotov proizvod i dokumentirajte ga!
Kad god obavljate usluge fotografiranja za klijenta, uložite sve napore kako biste se dočepali konačnog proizvoda koji koristi vaše fotografije. Imati dokaz o objavljenim fotografijama izvrsno je za izgradnju vašeg portfelja i vjerodostojnosti fotografa, a da ne spominjemo kako je zaista ugodno vidjeti vaše slike raznesene sa strane zgrade.
Konačni proizvod: moje fotografije korištene u naljepnicama sa strane zgrade.
Zaključak
Imate li još savjeta ili pristupa za rješavanje poslova komercijalnog fotografiranja hrane? Javite mi u komentarima ispod!