Fotografija hrane vjerojatno je jedna od najizazovnijih vrsta fotografija vani. Poput slikanja, započinjete s praznim platnom i gradite. Sloj po sloj konstruirate fotografiju dok ne postignete savršenu ravnotežu stvarnosti i umjetnosti.
Sve na fotografiji je odluka. Fotograf je savršeno smjestio svaki komad.
Početi je frustrirajuće, znam. Vi ste kuhar, stilist i fotograf. Što nakon što jednom postignete tehničku vještinu s fotoaparatom, što je sljedeće? Bio sam, i na puno načina još uvijek jesam, u toj poziciji. Pa, kako poboljšati svoje fotografije hrane izvan osnova? Radite na priči.
Bilo da se radi o after partyju sa savršenim koktelom, ili pak o receptu domaće pečene piletine na farmi, kao i sve fotografije, pričate priče.
Neka su snimanja složenije priče od drugih i možda zvuči kao puno posla, ali zapravo nije. Evo pet brzih savjeta kojima možete ozbiljno poboljšati svoje fotografije hrane i ispričati bolje priče.
# 1 - ODABERITE KUT
Zapravo postoji samo nekoliko kutova fotoaparata u fotografiranju hrane koje uvijek iznova vidite, ali onaj koji odaberete morate donijeti svjesno. Gdje postavite kameru, utjecat će na vrstu priče koju pokušavate ispričati.
Prije toga razmislite o hrani. Njegova veličina, oblik, visina i ono što je jedinstveno u njemu. Zatim postavite kameru tamo gdje mislite da najbolje ističe ove kvalitete. Neka jela izgledaju sjajno kad pucate točno ispred hrane, a druga su najprikladnija kada gledate odozgo iznad stola. Pogledajte dolje kolače; njihovi spiralni i nježni dodaci doista se ističu kad se snimaju sprijeda, no gledatelj čak ni ne vidi veličinu ili oblik kad se fotografira odozgo.
S druge strane, teško je vidjeti sve sastojke i lijep oblik ovih tacosa od lososa kad se snima s prednje strane, tako da je pucanj odozgo definitivno bio način da se ispriča ova priča.
# 2 - OKRUŽI SVOJEG JUNAKA
Kad snimate s prednje strane hrane, pokušajte zadržati sjajan prvi plan i pozadinu za igru. Iskoristite ove prazne prostore da biste ispričali više priče. Okružite svoje glavno jelo sastojcima i rekvizitima koji se odnose na hranu. Sastojci, umaci, ulja i pribor za kuhanje mogli bi nagovijestiti kako je jelo napravljeno.
Limenke, staklenke, začinsko bilje, čaše, tkanine i posteljina mogli bi govoriti o podrijetlu jela ili sezoni u kojoj se služi. Stavljanje nekoliko njih u prvi plan i pozadinu definitivno će podići vašu priču i dati joj dubinu.
Rekviziti na ovoj slici baklave unose više u priču. Gledatelj ima osjećaj za mjesto koji opisuje arapsko podrijetlo ovog ukusnog slatkog.
# 3 - PRIRODNO JE NAJBOLJE IZMJENJENO
Svjetlost je kraljevska, a stjecanje nekoliko alata koji će vam pomoći kontrolirati vašu fotografiju hrane podići će na sljedeću razinu. Loša upotreba svjetlosti pokvarit će vam priču i odmah će isključiti publiku. Pazite da vam svjetlost ne odvraća pažnju, u velikoj će mjeri pomoći vašim fotografijama hrane.
Izravno prirodno svjetlo može dati stvarno tvrde i definirane sjene poput ispod kolača s limunom s lijeve strane. Gdje su te sjene omekšane na slici s desne strane, uz malu pomoć jeftinog difuzora.
Postavljanje difuzora između prozora i vaše tablice prvo je na popisu. Kada radite s izravnom sunčevom svjetlošću, difuzor (ili čak tanka bijela posteljina) uvelike će poboljšati kvalitetu svjetlosti. Omekšava one tvrde, tamne sjene i sjajne svjetline uzrokovane izravnim sunčevim svjetlom.
Korištenje bijelih i crnih karata stvarno vam daje kontrolu nad područjima sjene. Bijela karta korištena je za uljepšavanje one limunske glazure s lijeve strane, ali ako više volite više kontrasta nego uzmite crnu karticu i dobit ćete sliku poput one s desne strane.
Sljedeće su bijele i crne karte. Možete ih sami izraditi od pjenastih dasaka, kupljenih u bilo kojoj zanatskoj trgovini. Veličinu prilagodite svojim potrebama, pomoću bijelih karata za odbijanje svjetlosti u područja sjene, otkrivajući važne detalje ili crnih karata kako bi sjene bile jače za veći kontrast.
Između ove dvije slike zapravo se ništa ne mijenja, osim crne kartice koja je korištena da zaustavi svjetlost da pogodi pozadinu, pazeći da torta bude najsvjetlije područje fotografije.
Evo male tajne u radu s prirodnim svjetlom. Ja to nazivam blokiranjem (ponekad se naziva i "gobo"). Ponekad će to dosadno prirodno svjetlo pasti na vašu pozadinu ili rekvizite, zbog čega će biti svijetli ili čak svjetliji od vašeg objekta.
Budući da će gledatelj uvijek prvo pogledati najsvjetlije mjesto na vašoj fotografiji, ako to nije vaša tema, to može naškoditi vašoj priči. Svojim crnim kartama možete blokirati svjetlost koja pogađa područja koja će se natjecati s vašim subjektom. Ovo je također vrlo važna tehnika za stvaranje tamnijih slika s niskim stilom.
Evo konačne slike, s difuzorom koji omekšava svjetlo prozora, bijelom karticom koja ispunjava sjenu na glazuri od limuna i crnom karticom koja blokira svjetlost u pozadini.
# 4 - NAŠI STARI PRIJATELJI LINIJE I SLOJEVI
Sa svim tim rekvizitima i sastojcima u kadru, kako ćemo ikada natjerati publiku da pogleda našu temu? Pa, donesite pouzdane tehnike skladanja linijama i slojevima. Možete koristiti rekvizite ili sastojke za stvaranje linija i slojevitih efekata na slikama. Ovo je kompozicijska tehnika koju fotografi koriste kako bi usmjerili pogled svoje publike na glavnu temu.
Za stvaranje linija možete koristiti razne rekvizite. Poput ove žlice koja tvori lijepu crtu, usmjeravajući gledatelja ravno na zdjelu pečenih bresaka i sladoleda.
Budući da vam snimanje odozgo uvijek donosi više grafičkih slika, i ovdje postoji puno šansi za stvaranje sjajnih linija. Neki bi mogli biti prilično doslovni poput ovog pribora za jelo koji vodi do kruga Briea - ili apstraktnije, poput toga kako nož i sjemenke nara stvaraju linije, uokvirujući našu temu.
Sastavljanje slika sa slojevima uvijek je pobjednik. Ovaj Brie, snimljen sprijeda, postavljen je usred različitih rekvizita i dva velika područja izvan fokusa. Ovo stvara slojeviti efekt koji vaše oči šalje ravno u zvijezdu.
# 5 - DRŽI BOJU
Ovo je moj osobni favorit. Volim loviti rekvizite, pozadine i posuđe za stavljanje na svoje slike. Ovaj mali savjet bio je ujedno i prva velika pogreška koju sam napravio kad sam počinjao. Sjajno je imati rekvizite koji su šareni, ali ako niste oprezni, šareni rekviziti mogu lako prevaliti vašu hranu i privući svu pažnju.
Kada stavljate predmete na svoje slike s hranom, pokušajte odabrati neutralne tonove, nešto zbog čega će hrana zaista iskočiti. Odabirom neutralne pozadine poput ove crne metalne posude i papira za pečenje, pojačavaju se jarko crvene jagode i rabarbara unutar ovih Crostata, čineći ih doista ukradenima.
Fotografirate li hranu? Imate li neke dodatne savjete koje biste mogli podijeliti s nama? Molimo dodajte svoje komentare u nastavku.
Za više savjeta o fotografiranju hrane isprobajte ove članke:
- 8 koraka za stvaranje fotografije za zalijevanje usta
- 11 savjeta za brzu fotografiju hrane kako biste napravili slike za zalijevanje usta
- Vrhunski vodič za fotografiranje hrane
- SnapnGuide o fotografiji hrane