Bok, moje ime je James i jesam ne fotograf hrane. Međutim, ja ljubav hranu i donekle bi se mogao smatrati hranom. Također mi ne bi smetalo da ubuduće pregledavam fotografije hrane i uključim ih u svoj posao tu i tamo. Mislim da zbog ovih činjenica padam pravo na jedno od ključnih ciljnih tržišta za potpuno novu knjigu Nicole Young, Food Photography: From Snapshots to Great Shots. U ovom ću pregledu pregledati ovu knjigu i upoznati vas s prednostima i nedostacima ako želite istražiti fotografiju hrane (bilo iz zabave ili iz posla). Ipak se pripazite do kraja jer je Nicole bila ljubazna poslati mi dva primjerka knjige, što znači da jedan mogu dati ovdje u DPS-u!
Upoznajte Nicole 🙂
Nicole je fotografkinja, a ujedno i moja prijateljica zahvaljujući nevjerojatnoj novoj Google+ zajednici. Oboje nas možete pratiti na Google+ odlaskom na Nicolein profil ili na moj. Ako vam je potrebna pozivnica na Google+ (i dalje zajednica samo za pozive), slijedite ovu vezu. U vrijeme pisanja ovog članka taj je link još uvijek dobar za još 99 pozivnica, zato djelujte brzo!
Upoznala sam Nicole preko mog dobrog druga Briana Matiasha iz softvera onOne i svi se povremeno družimo u G +. Neću ulaziti u nevjerojatnu značajku hangouta na G +, ali vjerojatno to možete prepoznati po Nicoleinoj fotografiji tamo s desne strane.
Nicole je prvenstveno fotografkinja dionica i jedna je od rijetkih koja zapravo zarađuje za život radeći na tome. Napisala je nekoliko knjiga za Peachpit Publishing, kao i još nekoliko za e-tvrtku Davida DeChumina Craft and Vision. Njezino fotografiranje hrane apsolutno je vrhunsko, a slike koje objavljuje u svom streamu na Google+ često me nateraju da napustim računalo i krenem na ručak ili večeru. Sad kad ste malo o Nicole, krenimo kopati po ovoj knjizi.
Prvi dojam
Kad sam dobio primjerak ove knjige na ulaznim vratima, bio sam prilično uzbuđen, kao i moja supruga. Apsolutno je certificirana prehrambena matica i većinu je odmah sjela i pročitala. Zapravo, tijekom mog prošlog tjedna putovanja u Kaliforniju slala mi je slike hrane koju je pripremala (a ja sam to propuštala) i govorila mi sve o tome kako se služila savjetima iz knjige kako bi svoje slike učinila boljima.
Knjiga vas jednostavno veseli čitajući je. Ne znam što je to, ali mislim da hrana dobrog izgleda jednostavno ima takav učinak na ljude. Hrana okuplja ljude iz svih kultura, obitelji, porijekla i još mnogo toga. Hranu jedemo svaki dan u životu pa nam je sigurno blizu i draga. Ali mislim da je razlog zašto je ova knjiga toliko atraktivna taj što se osjećate i vjerujete da su ti snimci nadohvat ruke, jer knjiga ozbiljno prolazi kroz sve detalje stvaranja ovih kadrova.
Kome je namijenjena ova knjiga
Na početnim stranicama knjige, Nicole posvećuje knjigu: "… gurmanima, blogerima hrane, kućnim kuharima i kuharima … i svima koji žude za ukusnim obrokom, progone ljepotu i svojim fotografijama žele ljude ogladniti." Mislim da je to prilično točan prikaz tko će uživati u ovoj knjizi. Kažem to jer mislim da taj opis pokriva baš sve. Čak i ako ne planirate zaraditi novac fotografiranjem hrane, i dalje je prilično zabavno fotografirati svoje kreacije hrane na profesionalnoj razini. Kuhanje je samo po sebi umijeće, a fotografiranje nečega za što ste se toliko trudili stvoriti izvrstan je način za nadopunu iskustva (pa, osim što ga jedete!).
Za koga ova knjiga nije
Ljudi koji mrze hranu i mrze fotografiju neće uživati u ovoj knjizi. Ako spadate u bilo koju od tih kategorija, vjerojatno se nećemo najbolje slagati
Što knjiga pokriva
Poglavlja 1 i 2 - Osnove
Svako poglavlje knjige obuhvaća različite aspekte učenja fotografije hrane. Kao i svaka dobra knjiga s fotografijama, i prva nekoliko poglavlja pokrivaju osnove fotografije poput otvora blende, brzine zatvarača, ISO, balans bijele, vrste datoteka i još mnogo toga. Poglavlje 2 opisuje svu opremu koja će vam trebati za početak fotografiranja. Ističe da će vam u najmanju ruku trebati kamera, objektiv i svjetlo. U ovom trenutku možete započeti i napraviti sjajne slike s hranom, ali ako to stvarno želite pojačati, ona prelazi i preko osnovne opreme. Knjiga se dotiče izbora leća, stativa i dodataka, kabelskih izdanja, reflektora, svjetla i još mnogo toga. Ako tražite popis opreme za fotografiranje hrane, ne tražite dalje.
Poglavlja 3 do 5 - Priprema i izrada
Nakon što se pokriju temeljni elementi, meso ove knjige počinje se razvijati (namijenjena igra riječi). Poglavlje 3 posvećeno je svjetlosti i puno je još nevjerojatnijih slika koje zalijevaju usta. Svjetlost u fotografiji hrane nevjerojatno je važna, a svaki fotograf koji se upusti u ovaj žanr mora naučiti čitati svjetlost i znati manipulirati njome kako bi postigao najbolje rezultate. Ovaj dio knjige obuhvaća sve ovo, sa stvarnim savjetima koje možete odmah primijeniti u praksi. Slike u knjizi također su većinom podijeljene na pola, pri čemu je polovica snimljena prirodnom sunčevom svjetlošću, a druga polovica u uvjetima studija. To je važno jer pokazuje da ne morate imati studio da biste dobili nevjerojatne snimke, ali ako ga imate, stvarno možete početi kontrolirati način na koji slika izgleda.
Svaki odjeljak obično ima nekoliko stranica pod nazivom "Prenošenje slike". To su obično slike na dvije stranice, na kojima Nicole raščlanjuje sliku i prelazi preko onoga što je ušlo u stvaranje slike. Zaista je zanimljivo vidjeti koliko ulazi u snimanje kadra koji izgleda tako jednostavno i elegantno. Postaje očito da su svi aspekti slika izvedeni s namjenom i iz jasnih razloga. Od boje ploče stola, preko ukrasa na hrani, do detalja u pozadini. Ovi su mi dijelovi knjige najdraži i stvarno me ogladne!
Četvrto poglavlje govori o oblikovanju fotografije hrane i o tome koje rekvizite koristiti za određene efekte. Prezentacija je sve u fotografiji hrane. Dakle, nakon što smanjite postavke fotoaparata, nakon što stvorite optimalno svjetlosno okruženje, vrijeme je da hrana izgleda najbolje. Ovo je bio zaista zanimljiv odjeljak za čitanje jer me uvijek zanima koji su dijelovi fotografije hrane stvarni, a što lažni. Nikad ne znam gledam li jestivu hranu ili hranu koja je uništena radi dobrog izgleda na fotografiji. Ova mi je knjiga privlačna jer mi se čini da Nicole preferira hranu koja je i dalje jestiva kad god je to moguće, jer je obično voli jesti kad je fotografija gotova! Savjeti i trikovi u ovom odjeljku također su tako cool. Od korištenja ukrasnih stijena na dnu posude za guranje sadržaja do vrha, dodavanja lista kartona između slojeva sendviča, upotrebe lažnog leda za pozadinske čaše, korištenja startera od ugljena za sagorijevanje tragova roštilja u meso i još više. U ovom odjeljku stvarno postoji toliko mnogo trikova s hladnjacima koje možete odmah primijeniti u praksi.
Peto poglavlje govori o uokvirivanju i sastavu vaše hrane. Ovo je nevjerojatno važan korak ka stvaranju privlačne fotografije hrane. Možete koristiti najbolju opremu, provoditi sate stvarajući savršene uvjete osvjetljenja, pa čak i unajmiti stilista za hranu, ali ako je vaš sastav dosadan, slika je uništena. Ovo poglavlje pokriva pravilo trećina, upotrebu trokuta, elemenata pozadine i prednjeg plana, razmatranja okomitih i vodoravnih smjerova, kutove snimanja, dubinu polja i kompresiju leće i još mnogo toga. Sve je u ovom odjeljku korisno i važno.
Poglavlje 6 - Postprodukcija
Zaista sam bio impresioniran kad sam vidio da je Nicole u knjigu uključila odjeljak za postprodukciju. Većina autora ima tendenciju kloniti se ovih odjeljaka jer im treba toliko vremena za pisanje i pripremu. Postprodukcija je šlag na torti (još jedna namjeravana igra riječi). To je način na koji napravite sjajnu fotografiju i učinite je savršenom. Tamo ćete uzeti taj maleni mali puhani vrhunac i oporaviti detalje prije nego što sliku podijelite sa svijetom. Post je mjesto gdje slika oživljava.
Ovaj je odjeljak kreda pun zaslona snimljenih s Adobe Camera Raw, Bridge i Photoshop. Svaka snimka zaslona potpuno je raščlanjena i prikazuje što svaki alat radi i koje koristiti za izvršavanje zadatka. Od uređivanja RAW slika, podešavanja ravnoteže bijele, korištenja upozorenja na odsijecanje kako bi se osigurala pravilna ekspozicija, čitanja histograma, dodavanja svjetla za punjenje, pojačavanja jasnoće, maskiranja u Photoshopu, promjene načina miješanja, kloniranja i još mnogo toga, Nicole sve ovo ozbiljno pokriva. Ako imate ove programe, možete doslovno uzeti ovu knjigu i slijediti je korak po korak sa svojim slikama kako biste dobili iste rezultate.
7. poglavlje - Iza kulisa
Ne volite li ove odjeljke? Poglavlje Iza scene ove knjige pokazuje više onoga što ide u stvaranje ovih fotografija. Uključuje cjelovite snimke postavki osvjetljenja, grafičke dijagrame za planiranje snimaka, male uređaje za korištenje u različitim situacijama, više savjeta i oznaka te cjelovite vodiče za početak i završetak nekoliko fotografija.
Zaključak
Ova je knjiga nevjerojatna. Stvarno je. Iako sam prijatelj s Nicole, trudio sam se biti što objektivniji i nepristraniji dok sam čitao ovu knjigu, ali iskreno nisam mogao pronaći ništa loše o tome. Jedina zamjerka mi je što knjiga nekako nije došla s uzorcima hrane :).
Fotografija hrane je za svakoga. To je samo zabavna stvar i sjajan način da pokažete jela na koja ste najponosniji. Hrana je univerzalni jezik koji svatko može razumjeti. Skuhajte jelo, upotrijebite savjete iz ove knjige kako biste stvorili prekrasan kadar, podijelite ga sa svijetom i gledajte kako se ljubav slijeva.
Dijeljenje knjiga
Ako se sjećate s početka ove recenzije, imam jedan dodatni primjerak ove knjige koji sam spreman pokloniti sretnom čitatelju. Olakšat ću vam i ulazak: samo ostavite komentar ispod ili o članku, knjizi ili o tome zašto mislite da bi vam koristilo primanje ove knjige. Nakon 48 sati odabrat ću slučajnog pobjednika i toj ću osobi poslati e-poštu s daljnjim uputama kako primiti knjigu. Učinite to!
Uzmite svoj primjerak Food Photography: Od snimaka do sjajnih snimaka na Amazonu već danas.