Postoje neke uobičajene pogreške koje fotografi čine kad počinju snimati hranu. Jeste li krivi za ovih pet pogrešaka u fotografiranju hrane?
Postoji izreka da ako možete pucati u hranu, možete pucati u bilo što. Neki se s tim ne bi složili, jer svaki žanr fotografije ima svoje izazove. Međutim, hranu može biti vrlo teško snimiti samo iz razloga što tako brzo umire pred kamerama.
Jedne minute zbog vašeg visokog snopa palačinki pretvorite žlijezde slinovnice u pretjerani pogon, sljedeće minute palačinke ne biste hranili psom. Unatoč onome u što bi mnogi Instagram računi htjeli da vjerujemo, puno hrane zapravo i nije toliko lijepog izgleda. Na fotografu i obično na stilisti hrane i na cijelom timu ljudi stvorit će slike koje vrijede drool koje vidite u kuharicama i časopisima.
Izvrsna fotografija hrane odnosi se na planiranje i razmatranje svih detalja unaprijed. To je također proces stalnog rješavanja problema. Razmišljanje o ključnim aspektima koji čine sjajnu fotografiju hrane prije nego što podignete fotoaparat, uvelike će vam pomoći da postignete najbolje rezultate.
1. Loše svjetlo
Kao i kod bilo kojeg oblika fotografije, najvažniji princip je svjetlost. Bez svjetla ne biste imali ništa. Zbog toga se fotografija često naziva "slikanjem svjetlošću". Bez obzira koristite li prirodno ili umjetno svjetlo, pristup vašem osvjetljenju učinit će ili razbiti vaše fotografije.
Često ono što profesionalne fotografe hrane dijeli od hobista jest njihovo iscrpno razumijevanje fizike svjetlosti i načina manipulacije njom kako bi postigli željeni efekt. Ako klijent želi da snimite njegov sok od naranče kako biste izgledali kao da je snimljen rano ujutro po sunčanom danu, a živite u kišovitom Londonu, morat ćete znati ponovno stvoriti to svjetlo.
Osvjetljenje se ne odnosi samo na dovođenje dovoljno svjetla na subjekt. Sve dok imate malo svjetla, možete dobiti pristojan snimak s duljom ekspozicijom. Dobro osvjetljenje također je stvar ispravne svjetlosti.
Primjerice, uobičajeno je pitanje fotografiranja u restoranima gdje unutarnja rasvjeta kontaminira scenu, stvarajući neželjene odljeve u boji, posebno u svjetlima. To može biti teško popraviti u naknadnoj obradi, ali može se izbjeći nadjačavanjem ambijentalnog svjetla sustavom bljeskalice, poput speedlitea, ili označavanjem (blokiranjem) vrha da neželjeno svjetlo ne pogodi vaš set.
2. Loš sastav
Sastav slike sam po sebi predstavlja oblik umjetnosti. Osim svjetlosti, to je jedan od najtežih aspekata fotografije hrane za svladavanje. Mogu proći godine da vam kompozicija postane druga priroda. Dublje proučavanje ovoga izvan je dosega ovog članka, ali morate biti svjesni nekih stvari koje vam mogu pomoći da odmah poboljšate svoje skladbe.
Za početak neka bude minimalna. Sve što trebate je vaš glavni predmet s nekoliko potpornih elemenata, poput rekvizita i kvadrata posteljine. U svom sastavu upotrijebite tri do pet elemenata. Korištenje neparnih brojeva tijekom sastavljanja scene dodati će više simetrije i ravnoteže od parnih brojeva, što može stvoriti konkurenciju između elemenata i podijeliti pozornost gledatelja.
Razmislite o teksturama vaše scene. Dodavanje teksture u smislu vašeg rekvizita ili površina i pozadine, ili čak podržavanje sastojaka poput začina ili ukrasa zaista može podići sliku najjednostavnije hrane.
Još jedan savjet je da vaše površine i pozadinu budu neutralni. Svijetle boje ometat će hranu i čak bacati neželjene tonove na hranu.
3. Nepravilan kut gledanja
Prije početka snimanja presudno je odlučiti koji je najbolji kut za snimanje vaše scene hrane. Pravi izbor ovisit će o vašem subjektu.
Hrana s nekoliko slojeva, poput pljeskavica ili hrpe palačinki, najbolje izgleda kad se puca u razini očiju, tako da se može vidjeti svaki element. S druge strane, ravne namirnice poput pizze i kolačića izgledaju najbolje snimljene iznad glave ili pod 90 stupnjeva, jer ovaj kut stavlja sve u ravnomjernu ravninu i donosi grafički element subjektu.
Ovo je sjajan kut za stolove ili druge scene gdje postoje brojni elementi koji se inače ne bi mogli uklopiti u kadar.
Drugi popularni kut je pogled od četrdeset pet stupnjeva ili tri četvrtine. Ovaj kut djeluje u mnogim situacijama kod mnogih vrsta hrane. Radi s većinom žarišnih duljina i prikazuju se oblik, visina i tekstura glavnog subjekta.
Jedan kut koji bih rijetko preporučio je nizak vidik kamere, gdje je kamera usmjerena malo prema gore. To ponekad vidite u reklamama za hamburgere, ali to rijetko djeluje kod većine vrsta prehrambenih proizvoda.
4. Nepravilan fokus
Kad se približavate snimanju, također morate biti svjesni gdje treba naletjeti najoštriji fokus. Obično će to biti više prema prednjoj strani hrane. Uz to, razmislite o tome koliki dio tog područja treba biti u fokusu. To će utjecati na f-stop (otvor blende) koji odaberete.
Rijetko kad snimam nešto niže (šire) od f / 5,6 za svoje sastave hrane, jer smatram da u suprotnom neće biti u fokusu dovoljno mog objekta. Kad se puca hrana, cilj je pokazati hranu i učiniti je da izgleda najbolje, što se neće dogoditi ako je većina mutna.
Nakon što snimite fotografiju (po mogućnosti s fotoaparatom vezanim za prijenosno računalo), provjerite fokus na 100% povećanju. Osigurajte da je fokus tamo gdje želite i da dubina polja nije previše plitka.
Također, kalibriranjem leće na fotoaparat osigurat ćete da vam ne nedostaje fokus zbog tehničkih problema.
5. Nepravilno obrezivanje
Ljepota digitalne fotografije je u tome što se u naknadnoj obradi ponekad možete pozabaviti problemima s kojima ste se susreli tijekom snimanja. Jedan od primjera toga je upotreba alata za prerezivanje usjeva u Lightroomu ili Photoshopu kako biste usavršili svoje skladbe. Međutim, obrezivanje slike točka je na koju treba obratiti pažnju prilikom snimanja.
Uobičajene pogreške novih fotografa hrane su preblizu snimanja glavne teme, do te mjere da gledatelj ne razumije ono što se prikazuje. Ili je obrezivanje pretijesno da bi se hrana prikazala na najbolji način.
Na donjoj slici kozice s indijskim začinima izgledaju puno bolje kad se scena snima šire i uključuje nekoliko elemenata s kojima bi se jeli, poput naan kruha i chutneya. Bližoj snimci nedostaje pokreta i protoka i sveukupno je manje privlačan.
Tijekom snimanja isprobajte nekoliko različitih usjeva i pogledajte koji najbolje izgleda. Također, dobar savjet je da svoju scenu snimite šire nego što želite da izgleda na konačnoj slici kako biste vodiče za obrezivanje mogli koristiti u odabranom programu naknadne obrade kako biste poboljšali kompoziciju.
Nadamo se da će vam ovi savjeti pomoći u planiranju sljedećeg snimanja hrane. U komentarima mi recite neke izazove s kojima ste se suočili s vlastitom fotografijom hrane i kako ste ih prevladali. Koje ste pogreške u fotografiranju hrane učinili?