Ahhh, hrana. Predivna, ukusna, ukusna hrana. Ili, ako niste upoznati s lokalnom kuhinjom, možda je više poput neobične, masne i užasne. Bez obzira na vaše iskustvo, hrana će biti drugi sastavni dio vaših putovanja i snažno obilježje određenog mjesta.
Ja doduše nisam 'gurman', netko tko poželi svoj obrok i traži nove i uzbudljive ukuse kako bi im privukao čula. Iako uživam u dobrom obroku, ne putujem da bih jeo, pa sam smatrao da je najbolje dovesti nekoga tko je stručnjak za ovu temu. Jodi Ettenberg napustila je posao pravnice u korporacijama prije tri godine i počela putovati svijetom sa strašću prema svim kulinarskim stvarima, kronično gledajući na njene avanture na Legal Nomads.com. Dan planira oko obroka. Ona traži stražnju uličicu, rupe u zidu samo zbog uzbuđenja zbog nove hrane. Zamolio sam je za savjet o traženju okusa začina stranim zemljama i kako ih najbolje predstaviti fotografijom.
„Kada putujem (međunarodno), pitam taksi ili tuktuke ili hostele gdje bi jeli, umjesto da tražim zapadniji restoran. Stalo mi je do lokalne hrane jer mi je toliko stalo do okusa i zato što je to nevjerojatan način da upoznam lokalne ljude i obično me pozovu u njihove domove da jedem s njima. Da me pozovu i da nauče kako to napraviti? Još bolje.
Na Tajlandu su toliki prehrambeni običaji loša sreća - ne biste trebali gomilati tanjure jedan na drugi, a zatim ih jesti, jer to nagovještava sreću vaše obitelji. Kažnjen sam i zbog toga što sam uzeo tanjur i predao ga starijem Tajlanđaninu za našim stolom, jer bi netko trebao gurnuti tanjur samo kad nudi hranu starijoj osobi, a ne je podizati. Uz to, redovnici jedu prvi - nećete jesti ako redovnici svi ne dobiju hranu, koja se uklapa u kulturni krajolik zemlje, ali je nama turistima naravno potpuno strana. Učenje o tim hirovima pruža dublji uvid u Tajland u cjelini, zbog čega ih smatram toliko važnima.
Ljudi bi se trebali brinuti o hrani jer (1) Ima dobar okus, a za mnoge sjevernoamerikance smatramo da su "komplicirani, začini i okus jednaki" dobru, ali to je zabluda. Briga o hrani znači saznati što je zaista dobro negdje drugdje, a ne samo bacanjem začina u lonac. (2) Jer je to sjajan način da upoznate lokalno stanovništvo i saznate više o kulturi. (3) Budući da se većina mjesta na svijetu njihova kultura okreće oko hrane, a to je sjajan način da se krene tečaj u toj novoj kulturi. "
Kao što ste možda vidjeli u drugim objavama u ovoj seriji, Jodi ponavlja moj savjet da pitate mještane gdje više vole ići. Svakako da je u redu imati nekoliko ‘sigurnih’ obroka u hotelskom restoranu kad stignete u stranu zemlju, ali onda počnite gledati izvan svoje zone udobnosti. Ako tražite savjete o tome kako napraviti bolje fotografije hrane dok ste na putu, pogledajte DPS-ovih 7 savjeta za ambiciozne pornografe hrane.
Ako imate neke izvrsne fotografije i priče o putujućoj hrani, podijelite ih u odjeljku za komentare u nastavku!
--
Prethodni članci u seriji Putopisne fotografije uključuju Voda, Starci, Mladi, Religija, Sport, Druženje, Ikone, Bogati, Siromašni, Prijevoz i Gospodarstvo. Ovi postovi nemaju za cilj reći vam sve što trebate učiniti, korak po korak, kako biste snimili savršene slike o izrezivanju kolačića tijekom putovanja. Umjesto toga, namjeravaju im ukazati na neke vitalne elemente koje će zabilježiti na putu i istaknuti pitanja koja izazivaju razmišljanja koja biste si možda htjeli postaviti. Nadam se da će vam pomoći da pronađete vlastita sredstva kako biste bolje izrazili što su vam značila vaša putovanja i prikazali to u najboljem mogućem svjetlu. Obavezno se pretplatite na ovu stranicu da biste primali ostalih devet predmeta kako su objavljeni!