Jedna od najčešćih pretpostavki o fotografiranju hrane je da se moraju uključiti tvrde tehnike oblikovanja hrane kako bi jela postala vizualno privlačnija. Zapravo postoje profesionalni stilisti prehrane koji će upotrijebiti sve vrste tehnika kako bi jelo pretvorili u nejestivu, ali izuzetno foto-vrijednu temu. Međutim, tehnike oblikovanja hrane također mogu biti vrlo jednostavne i dostupne. Ispod je popis uobičajenih predmeta za kućanstvo koji vam također mogu pomoći na sljedećem fotografiranju hrane.
Za održavanje čistoće hrane
Pinceta
Prilično je neizbježno da će tanjur s hranom imati poprilično pokretnih dijelova koji lako mogu pasti s mjesta. Iako četkica za iscjeljivanje u Photoshopu može mrvicama ili mrljama nestati u postprodukciji, najbolje je ukloniti komadiće i dijelove iz posude prije nego što snimite fotografiju. Tu ulazi par pinceta. Pomoću njih preuredite hranu na tanjur ili posegnite u duboku čašu ili posudu da napravite prilagodbe.
Te se mrvice lako mogle ukloniti pincetom ili ukloniti u postprodukciji.
Kuglice od pamuka
Osim što se koriste za upijanje bazena prekomjerne tekućine koja se može skupiti na jelu, pamučne kuglice također su izvrsne za potpirivanje hrane. Natrpajte jedan ili dva iza komada hrane kako biste mu dali malo snage i visine. Budući da su male i upijajuće, pamučne se kuglice mogu lako sakriti i uklopiti u posudu pa nije očito da se koriste.
Q-savjeti
Služeći sličnoj svrsi kao pinceta i pamučne kuglice, Q-savjeti (pamučni štapići) važni su za male popravke. Upotrijebite ih suhe ili umočene u alkohol za trljanje kako biste uklonili sitne mrlje sa posuđa i uštedjet ćete dragocjeno vrijeme u postprodukciji. Što me vodi do moje sljedeće točke …
Alkohol za trljanje
Tijekom snimanja fotografije hrane, vaši rekviziti i oprema sigurno će doći u kontakt s nekim zalogajima hrane. Ponesite malu bočicu alkohola za trljanje kako biste održali opremu čistom, a čak razmislite i o držanju nekog sredstva za dezinfekciju ruku kako biste očistili ruke nakon preslagivanja tanjura s hranom.
Jako upijajući papirnati ručnici
Ako to već nije očito, svi do sada navedeni alati za oblikovanje hrane imaju veze s čišćenjem i dotjerivanjem posuđa prije nego što se fotografiraju. Ovaj je alat posljednji za čišćenje i koristan je ne samo za brisanje prljavih ruku nakon oblikovanja, već i za upijanje tekućine iz sočnog mesa, ledenih pića ili drugih tanjurića hrane koji su prevlažni.
Za održavanje svježe hrane
Korištenje bočice s raspršivačem napunjene vodom bilo je neophodno za zadržavanje sjaja na ovim pikantnim pilećim krilima.
Jedan od najvećih izazova za fotografe hrane je snimanje posuđa dok još uvijek izgledaju apetitno i jestivo. Ovi alati pomoći će vratiti jelima sjaj i sjaj kako bi implicirali svježinu.
Neprianjajući sprej za kuhanje
Vratite malo sjaja jelu i pomozite mu da bolje odbija svjetlost dodavanjem malo neljepljivog spreja za kuhanje. Budite vrlo oprezni, jer prejak sprej može raščupati dijelove vašeg jela.
Boca s raspršivačem napunjena vodom
To služi istoj namjeni kao i sprej za kuhanje koji se ne lijepi, ali na malo kontroliraniji način, jer često možete pomaknuti mlaznicu boce s raspršivačem da ispušta manji ili veći mlaz vode.
Kapljica za oko
Kada vam je potrebna konačna kontrola nad primjenom tekućine, najbolje je koristiti kapaljku za oči umjesto bočice s raspršivačem ili spreja za kuhanje koji se ne lijepi.
Za primjenu kreativnih dodira
Nakon korištenja gornjih alata za usavršavanje detalja vašeg objekta fotografije, vrijeme je da se usredotočite na dva druga čimbenika koji vašu fotografiju mogu podići na sljedeću razinu; upravljanje svjetlom i odabir kreativne pozadine.
Limena folija (ili veliki metalni lim za pečenje)
Ovisno o željenim alatima fotoaparata, možda već imate reflektor u svom kompletu za fotografiranje hrane. Ako nemate reflektor, možete upotrijebiti list limene folije ili metalni lim za pečenje. Ako koristite limenu foliju, dodatni ćete bonus biti u mogućnosti koristiti manje komade i oblikovati ih.
S lijeve strane: snimak bez reflektora; s desne strane: snimak reflektorom desno od hrane.
Pek papir za pečenje
Na fotografiji pečenje pergamentnog papira može poslužiti u nekoliko svrha.
Prvo, može se koristiti kao jeftina alternativa difuzoru (modifikatoru svjetla) za omekšavanje svjetlosti usmjerene na vaš subjekt. Jednostavno zalijepite list pergament papira na prozor gdje prodire sunčeva svjetlost. Rezultirajuće svjetlo znatno će se omekšati, smanjujući sjene i odsjaj na vašoj hrani.
Drugi način korištenja pergamentnog papira je kao fotografska podloga ili površina. Isprobajte obični pergamentni papir za bijelu površinu ili smeđu verziju za drugu boju.
Pergamentni papir vašoj fotografiji može dodati drugu teksturu i boju.
Ukrasni papir
Budući da se bavimo fotografiranjem površina, zamatanje poklona još je jedna povoljna opcija za snimanje hrane u kreativnim pozadinama. Daske za rezanje, ploče za stolove i podmetači također su popularne opcije, ali mogu biti skupe i zauzimati puno prostora za pohranu. Poklon-omota, s druge strane, obiluje raznim bojama i teksturama na izbor.
Isto jelo snimljeno s različitim pozadinama. S lijeve strane upotrijebljen je bijeli papir za pakiranje poklona, a s desne drvena površina stola.
Preko tebe
Imate li neke jednostavne savjete ili trikove za oblikovanje hrane? Javite mi u komentarima ispod!