Uspjeh bilo kojeg snimanja temelji se na vremenu i organizaciji različitih elemenata vašeg radnog procesa. Puno se stvari treba sjetiti prilikom snimanja. U fotografiji hrane zaboravom na jedan detalj može se napraviti razlika između sjajne slike i one koja je tako-tako. Evo mojih savjeta o tome što treba uzeti u obzir tijekom svake faze snimanja hrane i oblikovanja fotografije hrane.
Odaberite pravu leću
Kao i u bilo kojem žanru fotografije, odabir prave leće za ono što pokušavate postići je presudan. Na fotografiji hrane možete postići puno kilometara od nekoliko ključnih leća.
Jedan od njih je makroobjektiv od 100 mm / 110 mm ako snimate fotoaparatom s full-frame senzorom. Makro mogućnosti će vam omogućiti da usko snimite sastojke ili posuđe, ali možete se i povući unatrag i snimiti prekrasne "portrete hrane". To ga može učiniti stvarno svestranom lećom.
Druga važna leća je 50 mm. To će vam omogućiti snimanje iznad glave, a dobar je objektiv i za portrete s hranom. Imajte na umu da je pri punom kadru 50 mm zapravo širokokutna leća za fotografiranje hrane. Možda ćete trebati koristiti veliku pozadinu, a na kraju također možete dobiti izobličenja kad fotografirate pod kutom od 3/4 - još jedan dobar razlog da u svom kompletu imate makro od 100 mm.
Objektiv od 35 mm najprikladniji je za snimanje odozgo i za hvatanje velikih količina hrane i nekih snimaka iz načina života.
Ako za to imate proračun, preporučujem 24-70 mm, jer je to izvrstan objektiv za fotografiranje hrane.
Provjerite postavke i ekspoziciju fotoaparata
Ako želite snimati hranu, najbolje je postaviti kameru da snima RAW slike. Obrađuju se JPEG.webp slike, što je zgodno, ali imaju vrlo ograničen raspon boja za razliku od RAW datoteke. Također se pogoršavaju u kvaliteti svaki put kad ih retuširate, dok RAW slike možete uređivati koliko god je potrebno bez gubitka važnih podataka.
Učinite što možete da biste postigli najbolju ekspoziciju u kameri. Ispravljanje stvari u kameri štedi vam puno vremena. Puno je teže i dugotrajnije pokušavati popraviti stvari u postprodukciji, a još uvijek ne možete uvijek dobiti toliko dobar rezultat kao kad biste samo uzeli vremena da stvari ispravite u kameri.
Kad snimate u prirodnom svjetlu, stavite balans bijele na Auto i po potrebi ga ispravite u postprodukciji. Ako snimate s bljeskalicom, postavite je na Daylight balans bijele boje.
Ako upotrebljavate umjetno svjetlo, postavite ISO na 100. Brzina zatvarača ne smije premašiti brzinu sinkronizacije fotoaparata. Ako to ne znate, morat ćete potražiti. Općenito je oko 200.
Kad snimate u prirodnom svjetlu, upotrijebite stativ i smanjite brzinu zatvarača kako biste uzeli u obzir slabije osvjetljenje, umjesto da povisite ISO, što će vašim slikama stvoriti neželjeni šum.
Upotrijebite svjetlost
Prije nego što stavite hranu "heroj" na stol, napravite test osvjetljenja s postoljem sličnog oblika i veličine posude koje gađate. Hrana vrlo brzo umire, tako da ne želite da sjedi dok se petljate sa svojim svjetlima.
Meko svjetlo obično je najbolje za fotografiranje hrane, pa za difuziju svjetlosti upotrijebite difuzor, pločicu ili prozirnu tkaninu. U većini slučajeva usmjereno svjetlo (koje dolazi iz jednog smjera) izgledat će najbolje. Koristite crni karton za stvaranje sjena, bijeli karton ili reflektore za udaranje svjetla ili popunjavanje sjena.
Svjetlost bi trebala dolaziti sa strane, sa stražnje strane ili negdje između kako bi najviše laskala hrani. Nikada nemojte koristiti prednje svjetlo - sjajno izgleda na portretima, ali previše je ravno za hranu i uzrokovat će neželjene sjene na vašem uređaju.
Odaberite prave površine i pozadine
Fotografija oblikovanja hrane također uključuje vaše površine. Na vašu površinu stavljate hranu. Pozadina je ono što stoji iza vaše scene.
Pozadine i površine blago teksturirane dodaju više dimenzija i interesa. Ali možete imati previše dobre stvari; puno teksture umanjit će hranu, pa lagano gazite.
Izbjegavajte pozadinu ili drvene površine narančaste boje, što s hranom izgleda neprivlačno. Većina hrane je topla, pa će je hladna ili neutralna pozadina popiti. Topla pozadina s toplom hranom može na kraju izgledati zastarjelo.
Pri odabiru prilagođenih pozadina izbjegavajte one sjajne ili na bilo koji način reflektirajuće. Metalna boja, crni mramor i s njima bit će teško raditi. Mnogo mat lakova također na kraju ima malo odsjaja, pa prvo napravite test flastera.
Budite kreativni sa svojim površinama i pozadinama. Stolnjaci, papir za tkivo, zanatski papir, platno, lan, gaza - jeftine su pozadine za kućne radinosti koje možete koristiti.
Odaberite prave rekvizite i ispravno ih snimite
Postoji razlog da je "prop stilist" cijelo zanimanje samo po sebi. Ne podcjenjujte koliko pravi rekviziti mogu biti moćni.
Ključ je u tome da svoju scenu ne pretjerate. Jedan ili dva rekvizita često su sve što vam treba, osim ako ne pričate širu priču o hrani poput stola. Previše rekvizita odvlači pažnju od vaše hrane.
Također je vitalno da koristite posuđe i pribor za jelo manjih dimenzija. Rekviziti se često mogu pojaviti na kameri puno veći nego što zapravo jesu i dominiraju slikom.
Idite na mat jela što je više moguće. Možete upravljati odsjajima na staklu i priborom za jelo prskajući ih "Dulling Spray" tvrtke Krylon.
Također možete upotrijebiti polarizacijski filtar da biste smanjili refleksije, iako ćete time izgubiti 1-2 zaustavljanja.
Savjeti za oblikovanje hrane
Koristite ukrase, začinsko bilje, začine, mrvice itd. Kako biste stvorili interes i teksturu na svom setu. Koristite ih ipak štedljivo kako biste izbjegli neuredan izgled.
Neka bilje bude svježe, spremajući ga između listova mokrih papirnatih ručnika. Možete ih staviti i u masonsku posudu napunjenu vodom kako bi duže trajali.
Kada preljevate salate, učinite to u zadnji tren i uvijek imajte spremne dodatke umaka i umaka za četkanje prehrambenih predmeta.
Odličan savjet koji koriste profesionalni stilisti jest upotreba limunske kiseline, proizvoda poput "Fruit Fresh", kako bi proizvodi ostali svježeg izgleda. Jednostavno ga otopite u vodi i potopite voće i povrće u otopinu 1/2 sata. Da biste zadržali zamagljeni izgled proizvoda, a da kapljice vode brzo ne isparavaju, upotrijebite glicerin pomiješan s vodom i pošpricajte ga po predmetima.
Fotograf za hranu uvijek treba imati pribor za oblikovanje hrane s predmetima poput četkica, pamučnih tampona, vodenih prskalica i stisnutih boca koje donosi na izbojke. Ostale važne stvari za vaš komplet su slamke za piće, pincete, papirnati ručnik i čista krpa.
Budite svjesni sastava
Sastav je velika tema i može imati puno utjecaja na vaše fotografije hrane. Bez toga oko gubi zanimanje za ono što je u kadru.
Tijekom snimanja provjerite nemate li previše praznog / pasivnog prostora; obrežite jače ili preuredite svoj sastav. S druge strane, možete snimati malo šire kako biste si dali više prostora za obrezivanje kompozicija u postprodukciji.
Imajte na umu da neparan broj elemenata stvara ravnotežu i sklad, dok se parni brojevi međusobno natječu i slabe utjecaj slike. Postoje mnoga druga načela kompozicije, poput Zlatne sredine, kao i vodeće linije, uzorci, ponavljanje i tekstura.
Boja je također dio sastava, pa dobro razmislite o tome kako boje vaših rekvizita i pozadina nadopunjuju vašu hranu.
Boje koje su nasuprot kolu s bojama nazivaju se "komplementarne boje" i posebno su ugodne oku.
Snimanje vaše slike
Najbolje je snimati stativom i privezom za računalo ili prijenosno računalo kako biste na ekranu mogli vidjeti veću i precizniju izvedbu slike.
Ako radite s klijentima, oni će očekivati da pucate privezano. Morat ćete im moći pokazati svaku sliku i dobiti njihovo odobrenje prije nego što prijeđete na sljedeći snimak kako biste se izbjegli da vam se vrate, rekavši da im se slika ne sviđa.
Snimajte na najmanje f / 5,6 ako snimate fotografije iznad glave
Što se tiče vašeg otvora blende općenito, f / 5.6 ili f / 8 je dobar zadatak za snimke hrane. Možete dobiti lijep bokeh s više hrane u fokusu.
Dok snimate, ne zaboravite snimiti sliku sivom karticom ili Provjerom boja kako biste pravilno uravnotežili bijelu boju u naknadnoj obradi.
Fokus i kut
Da biste postigli ispravan fokus i kut, razmislite koji bi najbolje nadopunio hranu i pokažite je u najbolju korist.
Snimke iznad glave najizrazitije su i djeluju za mnoge vrste ravne hrane, poput pizze. Oni su također izvrstan način za dodavanje više elemenata u kadar jer dubina postaje izravnana.
Koristite niže kutove ili ravne kutove za visoku hranu, poput pljeskavica i hrpa palačinki. Imajte na umu da niži kutovi stvaraju više površinskog sjaja
Općenito, obično se želite usredotočiti na prednji dio hrane.
Naknadna obrada
Svatko ima svoj personalizirani tijek rada, ali evo nekoliko savjeta za uređivanje i retuširanje koji bi vam mogli biti korisni.
Ako koristite Lightroom, radite na virtualnim kopijama datoteka i izvornik ne ostavljajte netaknutim. Organizirajte svoje slike u Zbirke i unesite metapodatke koji će vam pomoći da pronađete određene slike prema ključnim riječima i drugim atributima.
Ako ste više osoba iz Photoshopa, radne kopije spremajte dok retuširate kako biste izbjegli gubitak posla. Obavezno koristite ispravan prostor boja za svoje svrhe.
Uvijek sigurnosno kopirajte svoje RAW datoteke i svoj posao na najmanje tri mjesta, uključujući sustav sigurnosnih kopija u oblaku.
Vaš tijek rada za oblikovanje fotografije hrane: zaključak
Puno je detalja koje treba zapamtiti tijekom snimanja i oblikovanja fotografije hrane. Nadamo se da ove točke tijeka rada mogu funkcionirati kao svojevrsni kontrolni popis za sve stvari koje morate imati na umu kako biste svoje slike mogli podići na višu razinu.
Imate li još savjeta za oblikovanje fotografije hrane koje biste željeli podijeliti? Učinite to u komentarima!